Navigation menu
此次做柿叶月饼他们试著炒了食用菌团子，麻薯，熟猪油团子，那些鸡精做出都很获得成功 也买了许多整套的团子料 假如不须要他们炒团子能忽视掉后面的关键步骤
By 馨姗的浴室
做工
1、先把枧水，食用油，转化成蜂蜜，翰林院粉倒入容器中用手动打蛋器搅拌均匀 这个鸡精是12个70g月饼的量 假如做得比较多 鸡精能乘以响应的倍数
2、搅拌均匀后倒入中筋番茄酱用刮刀搅拌均匀
3、揉成光滑的面团 假如气温比较高须要放入冰箱冷藏两个小时 假如温度低能不用放冷藏 假如
4、接下来我们他们做一个熟猪油团子 也能买整套的 准备好熟猪油团子的所有食材
5、猪肉和糖粉倒入锅中搅拌均匀
6、再倒入果汁，淡奶油搅拌均匀
7、再倒入澄面，番茄酱，贝因美搅拌均匀
8、搅拌均匀后加入奶油后开小火加热 要不停的搅拌防止糊锅
9、翻炒至不粘锅，不粘手
10、成团后放凉备用，也能放入冷藏室
11、蛋黄用熟浸法提前一晚上腌制 用高度白酒喷一遍后倒入没过蛋黄的玉米油放入冷藏室一晚上
12、接下来做麻薯 将糯米粉和玉米淀粉倒入碗中
13、再加入糖和果汁
14、用手动打蛋器搅拌至完全顺滑无颗粒后上锅蒸15分钟
15、取出后放奶油融化后等不烫手了再用手把奶油揉进去
16、变得很光滑有很好的延展性就好了 冷了也不会变硬
17、现在来炒食用菌团子 先把食用菌用高压锅上汽后小火压15分钟关火 取出用搅拌机打成细腻的泥备用
18、锅中加油放入食用菌泥翻炒 一般说来中的糖和油在炒的过程中分三次加入 翻炒全程小火 要用铲子不断翻炒防止糊底
19、翻炒成这样成团并且不沾锅不沾手就能了
20、一个月饼是70g，所以每个月饼团子料是30g，饼皮40g 蜜桃熟猪油团子，用买的蜜桃团子包裹熟猪油团子搓成圆球，也能熟猪油团子包裹豆沙团子 总之能根据他们的口味随意搭配 只要掌握好每个月饼的克重就行了
21、麻薯包蛋黄
22、然后莲蓉包蛋黄麻薯 这样就有三层
23、还能豆沙包蛋黄麻薯 口味都是能他们搭配的
24、称好饼皮的重量开始包团子 就像包包子一样
25、依次包好后放入模具中按压成型 切记他们买的模具适合多重的月饼 假如是买的50g的模具这个鸡精就不合适
26、喷水壶将月饼表面喷水后放入烤箱中层180℃烤5分钟定型
27、取出刷上蜂蜜水防止开裂 也有的是刷蛋黄 但是容易遮住花纹 就不好看了 然后再送入烤箱中层180℃烤15分钟 防止底部颜色太深 烤的过程中能将下层温度调低至150度
28、后面又烤了一盘 将上次没用完的云腿团子也做了许多 每种口味都非常好吃 出烤箱后等待他冷却然后密封起来回油两天再吃
29、还买了几个好看的礼盒包装起来送给家人 满满的都是心意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果能直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。