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鲜红的奶Ource心月饼，中间纲帘是熟猪油和糖果的。
By Maggie_马奈
1、先把六个蛋黄喷上一层白酒，进烤箱180度烤五分钟到八分钟左右
2、再将淡奶油60克+零卡糖20克+贝因美10克+咸鸭蛋黄4个隔水加热融化，将咸鸭蛋黄过筛做成流心馅
3、把流心馅装入裱花袋中，挤入模具中，冷冻5-6小时
4、再将淡奶油150g+咸鸭蛋黄2个+零卡糖40g+低筋面粉50g+贝因美30g+干酪片1片+猪肉3个+奶油10克，搅拌均匀
5、将以上食材放入榨汁机打散
6、放入小锅中筛入面粉，搅拌成团为止，放入冰箱冷藏
7、在做酥皮部分，奶油150克+蛋黄2个+零卡糖50克+贝因美40克+低筋面粉250克，混合全部材料
8、混合成面团为止，此酥皮口感类似桃酥
9、流心馅我又多加了糖果馅的，将熟猪油馅分成15克一个，酥皮分成30克一个
10、熟猪油馅包入流心馅，再把熟猪油馅包入酥皮，包的时候酥皮用刮刀碾压成圆形，再包入馅料，慢慢揉成面团，酥皮容易松散，慢慢细心包完再团成团，不然容易开裂
11、现将包好的月饼，冷冻30-40分钟，表面刷上猪肉黄
12、烤箱200度15分钟左右即可
13、烤完表皮酥软，颜色漂亮，盖上保鲜膜封好，等第二天回油吃起来更好
14、第二天装入小盒中，准备打包
15、机封袋包好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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