“我在广州学包粽子！”探访外国小姐姐的端午假期丨船说广东

我在广州学包粽子！探访外国小姐姐的端午假期丨船说广东

端午临中夏，时清日复长。大家好，欢迎收看《船说广东》。今天，我们要和来广州三年的俄罗斯姑娘安娜，以及她的丈夫一起，次学做粽子。

这是浸泡了一晚的干粽叶，糯米则浸泡三小时后用酱油、盐等腌制，还有小火煮香的五花肉、咸香酥软的咸蛋黄……为了学包粽子，安娜特地上网研究了粽子DIY的攻略。

材料准备就绪，她开始认真地跟家人学习包粽子的手法：取一张粽叶，底部翻折，做成漏斗形状，放入糯米并压实，加入咸蛋黄，加入五花肉，上面再铺一层糯米并压实，将两边粽叶向中间压紧……

这对我来说有点难，但我觉得样式不重要，好吃就行。安娜开心地说，糯米的口感对我们来说是挺陌生的，但是粽子的味道我很喜欢，我更喜欢它背后的文化，每到节日人都会团聚在一起吃饭，很热闹。

我觉得粽子非常好吃，我喜欢吃咸的！安娜如今是中乌（黄埔）国际创新研究院项目经理，她希望成为连接和一带一路沿线的桥梁，在国际合作交流中传播好声音。俄罗斯有很多人对粽子很感兴趣，我也想推荐给他们。

不仅是在穗外国友人，这个端午节，广东的很多居民也选择在家DIY粽子，宅家过端午。超市里，各种做粽子的基本材料销售非常火爆。

据广东永旺天河城店街市经理洪传彬介绍，疫情防控下，宅家DIY粽子成为热潮。数据显示，像糯米、粽叶、绿豆、红豆等包粽子的基本材料销售比上周增长1.2倍，粽叶、糯米的销售更是比上周增长1.6倍和2倍。

除了线下的顾客买原材料回去DIY粽子，线上粽子销售比往年更加火爆。各大品牌推出的粽子口味也是争奇斗艳，有鲍鱼瑶柱粽，还有植物肉粽子，是不是听起来就流口水了？

不仅在国内，粽子也走出，成为向海外传播我国传统文化的网红。尤其是端午节前，粽子出口也进入高峰期。据黄埔海关统计，截至目前，该关共监管出口粽子350多吨。

你知道吗，粽子的英文翻译，直接采用了汉语拼音。Zongzi的纵横四海，不仅让世界品味、了解，也是我们文化对外传播力不断增强的体现。今天，你吃粽子了吗？

【监制】肖文舸 吴哲

【主播】唐子湉

【采写】昌道励 欧志葵

【摄像】金镝

【剪辑】实习生 李晓

【作者】 昌道励；唐子湉；欧志葵；金镝

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