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不耐烦，那时的发送有点儿长。
即使意念骤降，白白没能动真格车，做了三款多彩的的免烤月饼。
款「宝石鹌鹑蛋」
作法非常简单，适宜新手。
等月饼在托盘里显得洁白，MD224CH吧，这本香甜软糯，很大能将你赞叹。
第三款「流心鹌鹑蛋」
约莫是我做过魔幻的这款月饼了。
每两枚都揉合成的花岗岩着色，MD224CH，流心了擦奔涌，不动人儿，在嘴中逐步形成了美好的色泽。
看馋了？想吃就他们做吧~
再说食谱全被赠送给我了，就当给我节庆精心设计了个美好的小工作台。
希望关注我的我，假期快乐：）
宝石鹌鹑蛋月饼
*鹌鹑蛋馅心
以下用量可做个
1、将370g去皮鹌鹑蛋切薄片，放入沸水锅中大火蒸分钟，取出压成泥备用。
2、碗中倒入250g鹌鹑蛋泥（剩余的鹌鹑蛋泥会用来做下面这款鹌鹑蛋流心月饼）、10g糖、50g黄油、g炼乳翻拌均匀，冷却备用。
*宝石饼皮
以下用量可做个
1、将0g小西米、30g糖、0g温水混匀浸泡20分钟，按压成团，包上保鲜膜醒发30分钟。
2、将25g西米团搓成圆，大拇指顶入搓成酒杯状，包入25g鹌鹑蛋馅，搓圆。面团表面和月饼模具撒上少许淀粉，放入模具中轻压成型，再倒扣于面板上取出。
3、待锅中水沸腾后，把宝石月饼上锅大火蒸20分钟，再焖10分钟，待其略微冷却后，薄薄的刷上色拉油，宝石鹌鹑蛋月饼完成。
鹌鹑蛋流心月饼
*内层 芝士流心馅
以下用量可做20个
1、60g淡奶油、10g奶粉、20g糖隔水加热搅拌至糖融化，放入一片10g芝士，搅拌至芝士融化。
2、把做好的流心馅心倒入冰块硅胶模具中（5g一个），冷冻4小时。
*中间层 山药馅
以下用量可做20个
1、将320g去皮山药切成大段，放入沸水锅中大火蒸分钟，取出压成泥备用。
2、锅中倒入320g山药泥、g糖、32g黄油、35g炼乳翻拌均匀，冷却后揉成团，再分成20g每等份，盖上保鲜膜冷藏，备用。
*外层 鹌鹑蛋渐变饼皮
以下用量可做26个
（多的饼皮可以拿来包豆沙馅）
1、澄面面团：把25g澄面 、7g猪油放入碗中，倒入25g沸水用筷子迅速拌至半透明无颗粒状。分成三等份（每份约19g），分别对应以下三种不同颜色的面团。
2、白色面团：100g糯米粉、10g糖、80g牛奶倒入碗中搅拌均匀，加入一份19克的澄面面团，继续搓透，混合均匀且无颗粒状，包上保鲜膜静置20分钟。
3、深紫色面团：将50g糯米粉、5g糖、100g鹌鹑蛋泥、50g牛奶倒入碗中搅拌均匀，加入一份19g的澄面面团，搓透，包上保鲜膜静置20分钟。
4、浅紫色面团：将100g糯米粉、10g糖、20g鹌鹑蛋泥、70g牛奶倒入碗中搅拌均匀，加入一份19g的澄面面团，搓透，包上保鲜膜静置20分钟。
5、三色面团每种分别取出17g左右，搓成长条，轻轻按扁，三层叠起，用手指轻压，然后卷起，再对半切开分成两份饼皮（每份25g左右），搓成球，盖上保鲜膜备用。
*包月饼 & 蒸月饼
流心月饼：流心馅5g+山药馅20g+渐变饼皮25g
豆沙月饼：豆沙馅25g+渐变饼皮25g
1、山药馅用大拇指顶入，搓成酒杯状，包入流心馅，搓圆，放入冰箱冷冻20分钟，备用。
2、 饼皮用大拇指顶入搓成酒杯状，包入上一步骤冷冻好的25g山药流心馅（或25g豆沙馅），搓圆。
3、面团表面和月饼模具撒上少许面粉，面团放入模具中轻压成型，再倒扣于面板上取出。
4、待锅中水沸腾后，把月饼上锅大火上锅蒸8分钟，关火，待其略微冷却后，在表面刷上薄薄一层色拉油。
*刷上色拉油后的月饼，趁热包裹上保鲜膜，冷却后可在常温下保存两天，吃的时候表皮还是软的，但还是建议热着吃，色泽更好。
先吃一个豆沙馅儿~
再尝尝美好的流心馅儿！
把爱托付给月亮，
再由月光照耀回所爱的人。