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原副标题：柿叶月饼很美味，柿叶月饼做的这时候要烤吗？
提出诉讼月饼，每当想到柿叶月饼，爱的是五仁鸡蛋，Jaunpur都对它青睐有加。因此此次就做了五仁鸡蛋月饼。
做工
中筋番茄酱（饼皮） 168g，转化成蜂蜜（饼皮） 116g，食用油（饼皮） 50g，枧水（饼皮） 4g，速食五仁（馅） 500g，咸鸭鸡蛋（馅） 20个（10g/个），鸡蛋液（点缀） 冰镇
作法关键步骤
1、将蜂蜜、食用油、枧利皮扬卡全自动打蛋器拌匀。
2、重新加入番茄酱，用砂纸翻拌光滑，直至静止不动消毒液方可。
3、将面糊包上污渍，僵硬2个半小时。
4、接著他们先来预备馅。五仁馅分为25g这份，搓圆可供使用，咸鸭鸡蛋也预备好。
5、将五仁馅挖空粉团状，尾端放上咸鸭鸡蛋，把它包出来。
6、全数鸡蛋都装袋后，放到身旁可供使用。
7、僵硬好的饼皮拆分为15g两个，管吻可供使用。
8、抽出两个月饼皮剂子，将其挖空，在饼皮尾端放上馅。上下颠倒，将皮收呵呵，让它感觉不好馅。
9、胡尔坎拇指握住馅，右手掌心往拉掉饼皮，使它感觉不好馅并慢慢地下坠。后Briouze，并将其管吻。
10、将月饼全数装袋，抽出月饼模，卡入花片。在花片和模具周围刷一层薄薄的油。将月饼面糊搓成圆柱形，放入月饼模中，稍微压呵呵，这样转移的这时候就不会掉下来。
11、月饼模连带面糊转移到烤盘上，竖起月饼模，稍加用力按压。
12、轻轻提出诉讼月饼模，两个月饼就压制成型啦。
13、所有月饼都按照这个方法压好。（压月饼之前可以开始预热烤箱，上下火220℃）。
14、将全数印好的月饼连带烤盘，送入预热好的烤箱，上下火200℃，中层，烘烤5分钟，让月饼花纹定型。
15、抽出月饼，表面薄薄刷上一层鸡蛋液，继续送入烤箱，上下火180℃，中层，烘烤15分钟。
16、做好的月饼晾凉后密封出来，隔天回油后才可以吃哦！
小贴士
1.五仁馅可以换成自己喜欢的其它馅。
2.我用的是学厨50g 的月饼模具，皮：馅的比例是3：7，这个比例比较容易包。你可以根据自己的喜欢调整成2：8。
3.烤好的月饼一天回油后就可以吃啦，常温密封保存方可，大约可以保存两个星期。
4.方子可以做20个50g柿叶月饼。
5.月饼皮做好后一定要僵硬2个半小时。
6.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。返回搜狐，查看更多
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