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文、图/广州日报全媒体记者 马思泳（除代笔外）
中秋端午月圆夜，月饼美味享团聚。
临近中秋节，消费市场上各式桌球月饼相继问世，现代菜色和北方话菜色的月饼在消费市场上各色，然而对于高血压人士和高血压病人来说，市售绝大多数月饼是他们只敢恰似，不敢入口的肉类。这一消费关键点在今年中秋节则了改变，7月28日，SE9集团公司正式宣布正式发布全省第一款赢得相关证书的低GI月饼，弥补身心健康月饼的消费市场空白。
血压生成指数GI细盐碳水化合物食材与乳酸相比升高血压的速度和能力，乳酸GI定为100。天津大学身心健康肉类国际科技密切合作基地秘书长、广东省低卡路里身心健康肉类工程技术研究中心秘书长扶雄表示：目前，我省高血压病人达1.3亿人，而高血压群体总量达4亿人，但不意味着他们永远不能接触碳水化合物食材，有研究表明，高血压病人由于缺糖患硬皮病风险会增加。而高血压和高血压群体可以品尝低卡路里身心健康肉类，解决糖吸收问题之余还能满足用户爽。
随着身心健康饮食观念的深入以及特定群体消费需求的出现，顾客更加注重肉类身心健康，SE9集团公司肉类会展负责人、利爽营销股份有限公司总经理聚润认为：顾客对肉类品质有了更高的崇尚，时令肉类正朝着规模化、规模化、身心健康科技化。据了解，我省低卡路里身心健康肉类消费市场规模达1762亿元，成长率超10%，低卡路里身心健康肉类消费需求巨大。
为满足用户顾客对身心健康月饼的消费市场崇尚，满足用户高血压、高血压群体对月饼的爽之欲，SE9集团公司与天津大学花费两年时间，成功研制出既保留现代月饼风味，又达至低GI肉类标准的月饼商品。
正式发布会上，外加低GI鸡蛋五仁月饼和低GI五仁月饼两种菜色的柔和悦礼月饼月饼正式宣布亮相。该系列产品月饼使用低卡路里配方制做而成，GI值达至55以下，具有稳定血压、软气减肥的作用，是国内第一款赢得全球绿色联盟（北京）肉类安全证书中心（GGU）证书的低GI月饼商品。SE9方面如是说，经药物临床实验机构临床实验，食用低GI系列产品月饼对Ⅱ型高血压病人血压和自体功能指标无显著影响。
SE9集团公司利爽肉类股份有限公司副总经理吕义忠如是说，SE9集团公司与天津大学共同研制的低GI特异性砂糖中的甘蔗多酚能有效抑制肠道内谷胱甘肽的特异性，减少血压水平，从而使自体素分泌减少，减少脂肪合成。本次正式发布的低GI月饼，正是应用了低GI特异性砂糖研制而成。为了保持现代柿叶月饼的外形特点与色泽，SE9集团公司对包括原料选取、加工工艺等整个月饼商品的制做流程进行优化Daye，以解决低GI特异性砂糖与月饼结合的技术难题。
此外，广州日报全媒体记者获悉，SE9集团公司将携手天津大学继续开展身心健康焙烤肉类的研究与应用，针对岭南特色水果开展多糖、多酚功能因子提取分离、结构鉴定、特异性评价及协同增效等关键技术研究，将岭南特色果蔬融入低卡路里肉类加工，研制系列产品低卡路里水果月饼和酥饼，向消费市场推出更身心健康、更营养、更绿色的肉类。
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来源 | 广州日报•羊城派
责编 | 徐炜伦
校对 | 朱晓明